|
 |
|
HOŞGELDİNİZ |
|
|
|
|
|
|
|
ÇAY SAATİ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
www.bizkadinlar.tr.gg
ÇAY SAATİ TARİFLERİ
TUZLU AY
_______________________________________________________
MALZEMELER
2-3 adet patates 5 çay bardağı süt veya su
1 kahve kaşığı bira mayası
100 gr tereyağ 3 yumurta
150 gr kaşar peyniri,1 demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
*Kaşar peynirini rendeleyip içine yumurta akını koyup karıştırınız.
*Patatesleri yıkayıp kabuğu ile haşlayınız.
*Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup püre haline getiriniz.
*Unu hamur tahtasına koyup, ortasını açıp, mayayı koyup ılık sütün yarısı ile mayayı eziniz.
*Unun üzeri çatlayınca tekrar ortayı açıp, ortasına üç yumurtayı , yağı etrafına gezdiriniz. patatesleri,tuzu koyup, kalan süt ya da su ile bir hamur yapınız.
*Üzerini örtüp,ılık bir yerde 15-20 dakika mayalandırınız.
*Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırınız.
*Parçaları 3-4 mm incelikte açıp 10-12 cm en ve boyunda karelere kesiniz.
*Karenin bir köşegeni boyunca hazırladığınız peynirli içten bir miktar koyup sigara böreği gibi sarıp ay şekli veriniz.
*Ayları tepsiye dizip 15-20 dakika dinlendiriniz.
*Yumurta sarısı sürüp, orta hareretli fırında altını üstünü pembe renkte pişirip ılıkken servis yapınız.
*NOT: Çabuk bayatlayabileceğinden kullanılacağı zaman yapılmalıdır.
BROWNİ
Malzemeler:
150 gr toz seker
80 gr yağ
75 gr bal (bir çorba kaşığı)
50 gr kakao
2 yumurta
1 paket vanilya
75 gr un
tuz
ceviz
Yapılışı:
Yağ ve toz şeker iyice çırpılarak içine vanilya ve bal katılır.
Yumurtalar karışıma tek tek yedirilir. En son kakao, un ve ceviz eklenir.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir...
ÇÖREKOTLU -SUSAMLI SİMİT
_______________________________________________________
MALZEMELER
500 gr un 20 gr yaş maya
2 yumurta 200 gr margarin ya da tereyağ
1 çay bardağı süt 1 çay kaşığı susam,tuz
HAZIRLANIŞI
*Mayalı hamuru hazırlayınız.
*Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp unlanmış tahtada elinizle yuvarlayarak
kalem çapına getirip,6-7 cm hazırlayınız.
*Hazırladığınız simitleri yağlanmış tepsiye diziniz.
*Ilık bir yerde 5-10 dakika mayalandırınız.
*Halkaların üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam karışımı serpiniz.
*Isıtılmış orta hararetli fırında hafif pembe renkte pişiriniz.
* Servis yapınız.
TUZLU POĞAÇA
________________________________________________________
MALZEMELER
2 yumurta 1/4 bardak zeytinyağı
1 bardak sanayağı Aldığı kadar un
100 gr peynir Tuz,2 -3 kaşık yoğurt
HAZIRLANIŞI
*1 yumurtayı ,yoğurdu,yağları bir kaba koyup iyice karıştırınız.
*Karışıma aldığı kadar unu koyup,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur
yapınız.
*Hamuru 10 dakika dinlendiriniz.
*Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlak ya da oval açıp orta kısmına ezilmiş beyaz peynir ya da rendelenmiş kaşar peyniri koyup kapatınız.
*Bir tepsiye dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürünüz.
*Orta hararetli fırında 20-30 dakika pişiriniz.
UN KURABİYESİ
_______________________________________________________
MALZEMELER
1 yumurta 1 paket vanilya
1 küçük paket sanayağ 1 paket baking powder
2 kahve fincanı şeker 1 fiske tuz
6 kahve fincanı un Badem ya da ceviz içi
HAZIRLANIŞI
*Unu hamur tahtasında eleyiniz.
*Unun ortasını açıp içerisine bir yumurtayı,yumuşak haldeki sanayağını,pudra şekerini ,vanilya,baking powderi,tuzu koyup bir hamur yapınız.
*Hamuru 5-10 dakika dinlendiriniz.
*Hamurdan ceviz büyüklüğnde parçalar koparıp elle düzeltip fırın tepsisine koyunuz.
*Hamurların üzerine birer badem ya da ceviz yapıştırıp kızdırılmış fırına tepsiyi koyup ,orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
*Fırından çıkınca pudra şekeri serpip servis yapınız.
*NOT: Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine ; bir buçuk bardak şeker bir buçuk bardak su ile şurup yapıp üzerine dökerseniz soğutup tatlı olarak da kullanabilir.
KOLAY PANDİSPANYA
_______________________________________________________
MALZEMELER
2 yumurta 5 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı ılık su 4 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu Vanilya
Limon kabuğu rendesi
HAZIRLANIŞI
*Porselen bir kaseye iki yumurtayı,şekeri,ılık suyu koyup iyice karıştırınız.
*Elenmiş unun içerisine kabartma tozunu,vanilyayı koyup karıştırınız.
*Unu porselen kasedeki karışıma koyup hallonuncaya kadar karıştırınız.
*Yağlanmış ve altına kağıt konulmuş kalıba karışımı dökünüz.
*Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 25-30 dakika pişiriniz.
*Bu hamuru pasta kremalarıyla birlikte kullanacağınız gibi,ceviz,fındık vb. ilave edilerek de kekler yapabilirsiniz.
FINDIKLI KURABİYE
_______________________________________________________
MALZEMELER
1 yumurta 3-4 fincan un
2 fincan yoğurt 2 fincan fındık içi
2 fincan sıvı yağ Yarım kahve kaşığı karbonat
4 fincan şeker Limon kabuğu rendesi
HAZIRLANIŞI
*Geniş bir kaba yoğurdu,sıvı yağı,şekeri,yumurtayı koyup karıştırınız.
*Unu,karbonatı,limon kabuğu rendesini ve kıyılmış fındık içini koyup,orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız.
*10 dakika bekletiniz.
*Sonra elle ya da merdane ile açıp istenilen şekli veriniz.
*Yağlanmış fırın tepsisine koyup,istenilen şekli veriniz.
*Yağlanmış fırın tepsisine koyup,ortadan hafif fırında açık pembe renkte pişiriniz.
|
|
|
|
|
|
|
