|
 |
|
HOŞGELDİNİZ |
|
|
|
|
|
|
|
SALATALAR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
www.bizkadinlar.tr.gg
SALATA TARİFLERİ
LİMONLU TAVUK SALATASI
 MALZEMELER:3 tavuk göğsü,200 gr brokkoli,200 gr karnabahar,200 gr kereviz, 200 gr havuç SOS İÇİN;1 demet yeşil soğan,3 limonun suyu, 1/4 bardak sııvı yağ,1 çay kaşığı bal,tuz, biber, zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:Kereviz,karnabahar ve havuçları doğrayın. Brokkolileri küçük demetler halinde parçalayın. sebzeleri tuzlu suda haşlayıp, süzünüz.
Sos için soğanları doğrayın. Bal, limon suyu, tuz, biber, soğan ve suyu karıştırın. hepsini bir kaba koyup üzerine zeytinyağını gezdirip tekrar karıştırın. Sebzelerin üzerine sosunuzdan dökün. haşlanmış tavuklarınızı şeritler halinde dilimleyip salatanıza ekleyin.
SALAM SALATASI
MALZEMELER: 250 gr salam, 250 gr kaşar peyniri,küçük bir kavanoz mayanez, küçük kutu mısır,tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI: Salamları uzunlamasına dilimleyin.Kaşar peynirini ince ince dilimleyin. Biberleri ince ince doğrayın. Mısırları ekleyin. Mayonezi karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip servis yapın.
MANTAR SALATASI
 MALZEMELER: 1 soğan,½ kg mantar,1 havuç,1 çay kaşığı köri,½ çay bardağızeytinyağı, 2 çorba kaşığı nar ekşisi tuz
HAZIRLANIŞI: Mantarları bütün olarak haşlayın. İri olanları istediğiniz gibi dilimleyin. Soğanı küçük küçük doğrayın. Dolmalık biber ve havucu da dilimleyip tüm malzemeyi az zeytinyağında sote edin. Kalan zeytinyağında köri ve nar ekşisini , tuzu karıştırıp sos haline getirin. Soğumuş salatanın üstüne gezdirin.
SPAGETTİ SALATASI
 MALZEMELER: 1 paket spagetti,tuz,1 tatlı kaşığı kuru fesleğen,8 yemek kaşığı sıvı yağ,8 yemek kaşığı domates suyu, 4 tatlı kaşığı sirke, karabiber, 500 gr dil peyniri, 200 gr biberli zeytin
HAZIRLANIŞI: Spagettiyi tuzlu suda 9 dakika haşlayın. Suyunu süzün. Bir kasede yağ.domates suyu,fesleğen ve sirkeyi karıştırın. Makarnayı sıcakken sosun içine koyun. Soğumaya bırakın. Küp şekilde kesilmiş peyniri ve karabiberi ilave edip karıştırın. Servis yaparken üzerine kıyılmış yeşil zeytin serpiştirin.
PATATES SALATASI
MALZEMELER: Yarım kilo patates, 100 gr kırmızı mercimek,5 yemek kaşığı mayonez, 300 gr yoğurt,1 tatlı kaşığı hardal,4 yemek kaşığı sirke, 1 yeşil salata, maydanoz, 1 ekşi elma, 150 gr dilimlenmiş tavuk salamı, tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI: patatesleri haşlayıp, soyun. İnce dilimler halinde kesin. Mercimekleri haşlayıp süzün. Mayonezi yoğurt,hardal,sirke,tuz ve karabiberle karıştırın. Salataları yıkayıp, ayıklayın. maydanozu kıyın. Salatalık turşusunu ince çubuklar halinde doğrayın. Elmaları çubuklar halinde doğrayın. Salamları dörde bölün. Patates dilimleri,mercimek,elma ve salatalık turşusunu karıştırın. Yoğurtlu mayonezi maydanozları da ilave edin. Salatanız servise hazır.
KEREVİZ SALATASI
MALZEMELER:4 adet kereviz , 2 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı yoğurt , 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için; Kereviz yaprakları
SOSUN MALZEMESİ :1 limonun suyu. 2 yemek kaşığı yoğurt , 2 yemek kaşığı mayonez, Tuz
HAZIRLANIŞI:Kerevizlerin kabuğunu soyup, yıkayın ve kararmamaları için limonla ovun. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Bu arada kereviz yapraklarını da iyice yıkayıp, kıyın. Mayonezle yoğurdu karıştırın. Rendelenmiş kerevizi karabiberle birlikte bu karışıma iyice bulayın ve servis tabağına alın. Kıyılmış kereviz yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.
SOSUN TARİFİ
Limon suyu, yoğurt ve mayonezi bir kapta çırpıp tuz ilave edin.
|
|
|
|
|
|
|
